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文.莫晓俊 p8 [, W" F" h9 n7 Q" l
老一辈的人总是说得了病,就要忌口就不能吃海鲜,会加重病情。导致现在很多癌症患者认为:“得了癌症,海鲜就不能碰了”,但事实真是如此吗? 7 ~5 l6 r) T6 [! i; C+ R
01. 什么是忌口 ' O, u* }) s i; a1 q( [4 h
饮食忌口是在中医营养学中一个很重要的方面。
3 \. g3 s+ g' r, R在中医里,忌口是指在疾病期间对某些食物的禁忌,吃了将会对身体不利。
2 `& U! f8 W% a& k* f, r: i4 v6 L例如,有些人吃海鲜以后身体会出现强烈的免疫反应,主要是海鲜其中富含大量异种蛋白,这些异种蛋白会激活部分人体的免疫细胞,引起化学介质的释放,继而产生复杂的生物化学反应,于是他们对于海鲜就要“忌口”。
8 }2 w, d# l. \/ v, f! J0 n02. 为什么要忌口 1 m9 n- b1 {6 H
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人们认为:海鲜类食物味咸性寒,是大寒之物 ,肿瘤患者本身就存在阳气不足的情况,再被这些寒性食物所伤,无异于雪上加霜。
* w0 ~$ y$ O3 ]* D03. 到底应不应该忌口
2 W' X% w* l4 Y) v% J) b6 C实际上,在我们一日三餐所食食物中寒热温凉的食物均有, 不可能只吃鱼、虾、蟹,吃寒性食物虾、蟹时,配上姜这种温热性食物,完全可以缓解食物的寒凉性,不至于损伤阳气。 ) p* X" ?3 I6 f
5 A* y; y1 I2 ]- W3 O9 x适量摄入动物性食物,对人体有补益作用。肉类含有人体所需的八种必需氨基酸,对于维持人体正常的生理功能,增强抵抗力有非常重要的作用。
6 c5 x( z+ u1 U) m5 N癌症患者在放疗、化疗后,食欲极差,从营养学角度讲,鱼、虾、蟹都属于高蛋白低脂肪肉类,其肌肉纤维较细,容易消化吸收,尤其是鳝鱼和海参有抗癌补气血之功效。
# q& y- X+ P. I9 D: x现在随着医学科学的发展,我们发现许多海鲜不仅不会加重癌症病人的病情,反而具有良好的防癌功效。 2 O2 d0 A- b# G" d$ v. r
例如牡蛎,其体内锌元素极其丰富,常食可大大激发体内T淋巴细胞的免疫功能,有助于杀死癌细胞。 - s8 X) L7 `) o( t
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再比如海藻,它所含的纤维素不易被消化,食用过后可增加大便量, 使肠内某些致病物质得以迅速排出体外。另外,它还可选择性地杀灭结肠内能产生致痛物 质的细菌,现在已成为癌症病人的辅助食疗品之一。 " l$ R/ O& M/ X* I Q- u0 a# Y
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如果病人对海鲜一类不过敏的话,适量进食海鲜,对于人体是利大于弊的。 : B3 L1 h& f+ u
所以饮食忌口,还是因人而异,因病而异。 " [2 W0 V4 a& l
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